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  • 桂花鱼(杂交桂花鱼)

  •        桂花鱼,俗称有:鳜鱼、季花鱼、桂鱼、花鲫鱼、鳜花鱼、鯚鱼。英文名:Chinese perch。
           桂花鱼人工养殖需要优良的杂交鱼种。杂交桂花鱼,是以长江水系洞庭湖捕捞的翘嘴桂原种,历经四代群体选育后为母本和以珠江水系捕捞的斑桂原种经二代群体选育后为父本,杂交孕育而成,杂交桂花鱼生长速度快,养殖成活率高,具有较高的养殖价值,这种杂交桂其抗逆性强,少有病害,很适合人工批量养殖,其肉质细嫩、味道清甜鲜美可口,可烹制多种宴上名肴,深受消费者青睐,养殖市场前景好。


  • 养殖技术

  • 混养一是在成鱼池中混养,二是在亲鱼池中套养。

    【体长2厘米~5厘米阶段的培育】

    采用池塘净水培育方式,放养密度控制在大约2万尾/亩,水深1.5米左右,池底淤泥厚度小于15厘米,进水排水方便。

    【投喂技术】

    ①饲料鱼的种类为使桂花鱼摄食营养均衡,应投喂多种饲料鱼。 在广东,鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼,此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为桂花鱼的饲料鱼。②饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准,在适口的前提下,规格宜略偏小而莫偏大,使不同大小的桂花鱼个体都能摄食,养成的产品规格整齐,商品价值高。③投喂饲料鱼要及时,中途不得有投喂脱节的情况,否则会由于饥饱无常引发病害,尤其是容易发生肠胃病。④投喂采取少量多次,一般以5~7日吃完为合适。冬季及早春水温低,桂花鱼摄食量少,每次投喂以7~10天吃完为合适。⑤饲料鱼投喂前,一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫,防止病原由饲料鱼带入,切断病原传播途径。饲料鱼消毒杀虫使用如下方法:用100~150ppm(100~150mL/m³)甲醛溶液浸泡10~15分钟;或者用3%食盐加8ppm(8g/m³)青霉素溶液浸泡3~5分钟。带有孢子虫、肠炎病、出血病等病的饲料鱼不得投喂桂花鱼,对外采购的饲料鱼一定要慎重,防止购入发病塘吃剩的饲料鱼而引起病害感染。

    【水质管理】

    1.  饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢,病害多发。过肥的水有机物多,耗氧因子多,水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大,光合作用产氧量多,溶氧丰富;微生物多,往往有益种群占优势,抑制病害微生物的繁殖,因而病害少。此外,中等肥度的水透明度不高,适合桂花鱼栖息,有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示,透明度30cm左右为宜,水质清爽油绿色。若水质过肥,宜抽出部分旧水再补充部分新水,但是每次换水量不宜过多,一般以30cm左右水位为适宜,一次换水量过大,池塘水环境急剧改变会引起桂花鱼产生应激反应而引发病害;
    2.  溶氧是最重要的水质因子,保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容。桂花鱼属底栖性鱼类,且耗氧率高而耐低氧能力弱,饲养桂花鱼池塘使用增氧机必不可少,桂花鱼饲养塘配备增氧机的标准是叶轮式增氧机0.4~0.5KW/亩。池水溶氧应保持在4.5mg/L以上,最低时段不低于3mg/L,若低于2mg/L就会出现“浮头”。开机时间一般是午夜前后至次日太阳出来之后,中午10~12时开机1.5~2小时,若是天气恶劣时应提早开机和延长开机时间。氧气不但影响鱼的呼吸和生命安全,而且影响鱼的摄食、消化、吸收和生长发育,影响到其他水质因子。水中溶氧丰富时,鱼摄食量大,消化吸收利用率高,生长速度快、饵料系数低。在氧气丰富的情况下,许多有害有毒物被氧化。例如,溶氧丰富时,水中硫化氢就不能产生、积累。溶氧丰富时有益的好氧细菌繁殖力强,加速对大分子有机物及有害有毒物的分解,加速池塘的物质循环能力,从而提高鱼塘的生产力。饲养桂花鱼最宜配备发电机组及准备好一些化学增氧化剂,如如过氧化钙[CaO₂]、过硼酸钠[NaBO₃·4H₂O]、过碳酸钠[2NaCO₃·3H₂O₂]等,以备应急时使用;
    3.  池塘水体有害有毒物的消除和控制桂花鱼饲养密度大、摄食量大排泄物多,尤其在饲养中后期,代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐[NO₂-1-N]、氨态氮[NH₃-N]、甲烷[CH₄]、硫化氢[H₂S]等有害有毒物,有机耗氧量也大,影响桂花鱼的摄食、消化、吸收、生长发育,降低桂花鱼免疫力和抗病力,导致病害微生物大量繁殖,引发病害。水质恶化诱发红嘴突眼病是一个明显的例子;
    4.  夏季高温时,尽量提高池塘水位,可有效减少病害发生;冬季也应适当加深池塘水位,以利桂花鱼安全越冬,防止冻伤。

    【加强巡塘】

    及时掌握鱼的摄食情况、饲料鱼的存量、水质变化情况、病害情况,发现问题及早处理。饲养过程中桂花鱼出现“滞口”现象,其原因主要是两个:一是桂花鱼发生病害,二是由于天气等原因造成水质恶化,池塘水体缺氧,水体有害有毒物多。此外,水温过高或过低。要根据具体原因分别处理。


  • 鱼病防治

  • 桂花鱼属于抗病力相对弱、抗逆性差的鱼类,加上经过多年饲养之后,病原逐年积聚,病害在区域间互相传染,病害通过水源和饲料鱼为主要传播渠道,特别是后者,导致病害逐年多发。可以说桂花鱼饲养最辣手和关键和问题是病害的防治问题。防治鱼病应以防为主,防治结合,及早诊断及早治疗。“防”不单纯是药物预防,而是综合预防,从清塘消毒、种苗采购、饲料鱼的药物浸浴消毒、投喂、到水质管理及定期药物预防等综合措施方能有效。 “养鱼先养水”是生产实践中总结出来的宝贵经验,饱含深刻的科学道理。药物预防主要的预防细菌性和病毒性病的发生。因此,使用药物主要是杀菌消毒药物。5~10月份水温高气候多变,是病原微生物大量繁殖的季节,因而也是主要发病季节。在这期间宜半月至一月使用二氧化氯(康丰Ⅲ型二氧化氯,0.5瓶/亩.米,全池泼洒),或者二氯海因、溴氯海因(150~200g/亩·米)、或者聚维酮碘(130~200g/亩·米)等。桂花鱼游上水面、滞食或停食是发病的征兆,应及早诊断和治疗,对症下药。不可拖延,也不能胡乱施药和滥用药物。

    桂花鱼牙虫病防治技术

    1.  彻底清塘。干塘后用生石灰每亩75~150公斤清塘,视池塘肥瘦程度适当调整生石灰的用量。有条件的最好把塘底晒到龟裂,以杀死虫体的孢囊;

    2.  保持养殖水体清爽。在中后期经常换水,少量多次。使有机物含量不超负荷,因为累枝虫和聚缩虫在有机物含量高的水体中生长适合,繁殖速度较快;

    3.  定时用硫酸铜和硫酸亚铁合剂、络合铜或硫酸锌等全池泼洒,杀灭虫体。

    4.  在桂花鱼养殖中后期一般较少使用硫酸铜,因为,硫酸铜毒性大,安全浓度窄,使用较危险;

    5.  可以使用络合铜(如灭虫灵)或硫酸锌(如纤虫净)等含相同成分的产品,于晴天上午全池泼洒,并开动增氧机使药物均匀;

    6.  也可以使用高锰酸钾全池泼洒,浓度为3~5ppm;

    7.  一般泼洒药物后一到两天桂花鱼慢慢恢复食欲。捕捞塘中牙齿发红的桂花鱼解剖,压片镜检发红牙齿,虫体基本死亡。但群体柄部容易再长出新虫体,所以,过三到五天后再泼洒一次,以彻底杀灭虫体。


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